Coca de llardons

Si per dijous gras us ve de gust, aquí teniu la recepta de la"Coca de llardons" a la meva manera.

Ingredients:

2 làmines de pasta de full rectangular, Llardons, Sucre. Sucre vainilla, mantega.ametlles picades/pinyons.

Elaboració:

Estirem una de les làmines de pasta de full, amb un pinzell la pintem amb la mantega, després anem escampant els llardons, que prèviament haurem picat a la picadora amb sucre de vainilla més tard hi posem sucre al gust.

Posem l'altra làmina de pasta de full i amb el corró l'estirem fins que les dues làmines quedin ben apegades, amb una forquilla la punxem tota. Tornem a pintar la coca amb mantega, hi posem una mica dels llardons picats amb sucre al gust, i les ametlles picades/pinyons.

Posem la coca al forn preescalfat a 200°, durant uns 15/20 minuts, fins que quedi torradeta.

Ja tenim unes postres o berenar per dijous gras, per llepar-se els dits.

Cristina Puigdengoles

22/07/2025